admin
Resep Pulen dan Nikmat Nasi Megono Khas Pekalongan – Banyak sekali olahan nasi ala inoensia yang sudah banyak di minati masyarakat internasional, seperti resep nasi mengono misalonya yang menjadi luliner tradisional khas kota pekalongan ini.
Selain sederhana dan istimewa, nasi ini juga mempunyai citra rasa yang begitu khas, karena berbahan dasar pada banyaknya sayuran dan lalapan yang tersedia didalamnya. Sehingga ketika mencicipi nasi ini pastinya akan merasa ketagihan.
Bahkan masakan ini identik dengan rujak, namun dari segi kelengkapan bahan serta soal rasa resep masakan nasi megono ini juah lebih lengkap serta lebih menggugah selera. Penasaran dengan cara mengolah dan membuatnya. Berikut cara dari bahan dsar pembuatannya.
Bahan
Bunga kecombrang
Kelapa parut, 1 buah
Daun salam, 3 lembar
Cabai hijau, 5 buah iris tipis
Cabai merah, 5 buah iris tipis
Cabai rawit, 5 buah iris tipis
Nangka muda atau gori, 1,5 kg
Bawang merah, 5 siung diiris tipis
Bumbu
Kencur, 1 ruas
Kemiri, 3 butir
Lengkuas, 1 ruas
Garam, secukupnya
Daun jeruk, 2 lembar
Bawang merah, 4 siung
Bawang putih, 2 siung
Terasi, 1 sendok makan
Merica bulat, 1 sendok teh
Ketumbar bulat, 1 sendok teh
Cara Membuat
1. Siapkan kukusan nasi, Masukkan ke dalam kukusan tersebut semua bahannya, termasuk yang diiris dan dihaluskan
2. Kukus semua bahan tersebut sekitar 30 sampai 40 menit, sampai semua bahan matang
3. Jika sudah matang angkat dan tempatkan dalam wadah yang cukup besar
4. Baru, kemudian Anda bisa mengaduk semua bahan tersebut
5. Siapkan piring, tata nasi putih di bagian tengah dengan porsi sesuai yang Anda butuhkan
6. Tata urap nangka muda yang sudah jadi tadi di bagian pinggiran atau atasnya
7. Lengkapi dengan lauk seperti taburi beri irisian mentimun atau tomat untuk porsi makan yang lebih seimbang
Semakin sempurna pula apabila oalahn ini dilengkapi juga dengan lalapan ataupun coelan sederhana lainnya seperti resep kebab daging sapi spesial yang akan membuat nasi megono khas pekalongan ini jauh lebih nikmat dan sempurna saat mencicipinya.