admin
Resep Sambal Bajak Petai Rasa Spesial – Sambal yang identik dengan bumbu dan bahan dasar cabe dan irisan rempah-rempah lainnya rupanya bisa di racik menjadi olahan nikmat dan pilihan dengan menjadikan petai sebagai pelengkapnya yang tentunya akan menghasilkan variasi rasa sambal istimewa.
Ditambah lagi dengan bau daun salam yang akan membuat harum sambal ini semakin terasa apabila di ulek-ulek sampai dengan merata, Cocok sekali dijadikan sebagai bahan menu terbaik untuk sajian menu makanan di rumah. Apalagi rasa yang spesial akan membuat sambal ini semakin istimewa saja.
Begitu juga dengan racikan dari resep masakan indonesia ini yang sudah populer di semua kalangan. Sehingga sangat wajar apabila resep sambal kian favorit bagi semua kalangan. Berikut resep dan bahan dasar pembuatan sambal petai spesial.
Bahan
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprak
3 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah / gula pasir
2 papan petai, kupas
50 gram ikan teri, goreng
1/2 sdt garam atau sesuai selera
100 gram cabai merah besar, iris kasar
100 gram cabe rawit merah
10 butir bawang merah, iris kasar
5 buah bawang putih, iris kasar
1 sdt terasi goreng / bakar
2 buah tomat ukuran sedang, iris kasar
2 cm lengkuas, geprak
Cara Membuat
1. Kupas petai, buang kulit ari, cuci bersih dan tiriskan
2. Goreng ikan teri sampai kering, tiriskan
3. Blender cabe merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai halus
4. Tumis bumbu halus beserta bahan pelengkap lainnya dengan api sedang
5. Jika air sudah mengering, masukkan petai. Aduk rata
6. Masak kembali dengan api kecil sampai sambal benar2 matang
7. Aduk sesekali supaya tidak gosong
8. Terakhir masukkan teri goreng, aduk sebentar dan angkat dari api
Tentunya slain cocok untuk dijadikan kuliner sederhana bagi keluarga di rumah, menu ini juga bisa di buat seenak mungkin yang tentunya di sandingkan pula dengan resep lainnya seperti resep sambal goreng kentang yang rasanya sungguh menantang.